飼料価格高止まりが養豚経営に影響する中、阪神地域の大消費地性を生かした豚とフードロスの連携取組があるのか知りたい。

豚は雑食だが穀物自給率が低く、飼料用米も主食用米の状況で苦しい。

従来から各産業の未利用食品を再利用しており、でん粉含量の高いパンくず等を肥育後期に給与する「ひょうご雪姫ポーク」を県と共同開発し、通常より風味のある豚肉ができた。

地元尼崎の学校給食で白米が大量廃棄されている、教育委員会との連携になるが再利用の取組を進めてほしい。