ポストコロナの日本酒振興戦略
ポストコロナの日本酒振興戦略はどうか。
地域産業農業観光・誘客海外展開
清酒出荷量・生産額全国一位の県として、海外販路拡大、情報発信強化、コンテストで高評価を得る酒処への戦略が必要だ。
コロナ禍で消費と山田錦生産が苦境にあり、まず短期の消費回復が重要だ。
サケ・セレクションや大阪万博を好機に、新消費地のニーズに基づく商品開発と市場開拓を進めるべきだ。
新たな需要創出と客層開拓のため、女性向けPR、フランス・香港・中国・米国でのプロモーション、文化を物語として発信するテロワール展開を進め、海外コンテストで評価される歴史や環境配慮も生かして振興する。
質問の本質に触れた答弁で安心した。
世界一の酒処を目指して取組を進めてください。