多様な食文化に対応した観光戦略
多様な食文化に対応した観光戦略はどうか。
観光ユニバーサルインバウンド
ベジタリアン、ビーガン、ハラールなど多様な食文化への対応について、新観光戦略に基づくこれまでの取組と今後の展開を知りたい。
多様な食文化への対応は新観光戦略の方向性として重要である。
HYOGOナビでビーガン施設を紹介し、研修やハラールガイドブック紹介、補助制度で対応してきたが、活用が十分でない面もあり、情報発信を強化する。
アニマルウェルフェアへの答弁がなかった。
食べられないもの、食べてはいけないものに続き、嗜好に基づく食べたくないものにも通じるため、どう情報発信するかに意を用いる。
関心が高まる中、観光戦略の一つとして研究対象にできないか。