給食材料費高騰への対応給食材料費高騰への対応はどうか。医療病院経営物価高騰北川泰寿 ・ 委員食材費高騰が続く中、栄養価や質を落とせない入院患者への給食提供について、県立病院の給食材料費高騰への対応を確認したい。経営課長経給食材料単価が令和4年度比4.7%増だが診療報酬で価格転嫁できず厳しい。経営課長経缶詰のメーカー変更、同等栄養価の安価食材への切替、食品ロス削減、短期見積り等で対応し報酬改定動向も注視。北川泰寿 ・ 委員他府県では給食事業者が突然破産した例もある。北川泰寿 ・ 委員見積りを取った業者の経営状況も注視しながら進めてほしい。兵庫県議会の公開会議録をもとにした非公式の要約です公式会議録 ↗
