HACCPに基づく衛生管理研修の推進

HACCPに基づく衛生管理研修の推進はどうか。

食の安全HACCP衛生管理輸出

7ページのHACCPに基づく衛生管理研修について、令和5年度の実績を踏まえ、現在の推進状況を詳しく聞かせてほしい。

HACCPは義務化され、研修を受けにくい個人・零細な加工食品製造販売者をターゲットに各地で専門家による研修を実施している。

現地相談には直接指導しますが、他府県比較の状況は把握していませんだ。

小規模事業者でも国際基準を満たすことが、輸出拡大時の県産品への信頼につながる。

一層推進してください。

兵庫県議会の公開会議録をもとにした非公式の要約です公式会議録 ↗