規格外品の学校給食活用
規格外品の学校給食活用はどうか。
規格外品学校給食地産地消生産者支援
規格外品をうまく活用できれば経営の向上に資する。
学校給食ほど規格にこだわる場はなく、最良品が給食に使われ規格外が残る実情でマッチングは難しい。
価格差の補填がある学校給食と、困りごと同士をマッチングできないか。
ただ、毎年2割程度必ず出る規格外品なら需給調整でき、大きさをそろえれば給食活用の可能性がある。
学校給食を想定した規格外品づくりも含め、見解を聞かせてほしい。
学校給食の基準緩和や、県による取りまとめ・戦略づくりを求めたい。