食の防災・減災のための危機管理部と栄養士会の連携強化
食の防災・減災のための危機管理部と栄養士会の連携強化はどうか。
防災・減災保健医療食支援要配慮者
給食施設協議会の相互支援体制を生かし、要配慮者への食支援を整えるには保健医療部と危機管理部の連携が重要だ。
避難所での原材料表示やアレルギー対応、防災食育、栄養指導スタッフ育成を含め、連携強化の所見を伺う。
給食施設協議会で備蓄リスト共有・実地訓練を実施、避難所管理運営指針にアレルギー等要配慮者対応を明記し市町へ働きかける。
リーフレット配布や災害時レシピ、JDA-DAT兵庫の育成研修、保健医療福祉調整本部設置による連携強化で誰一人取り残さない食支援を目指す。