二枚貝の貝毒対策と消費拡大
二枚貝の貝毒対策と消費拡大はどうか。
水産業食の安全消費拡大
播磨灘で頻発する貝毒による出荷自主規制は養殖業者の経営リスクだ。
定期的な海域モニタリングと貝の種類・海域ごとの貝毒検査を実施する。
規制期間短縮と養殖二枚貝の消費拡大に向けた取組を確認する。
水産技術センターがマガキの減毒特性を解明し出荷自主規制を3週間から2週間に短縮。
かき祭り支援やひょうご食品認証・五つ星ひょうごでの販路拡大、マガキのEU輸出に向けた体制整備も進める。
貝毒対策と販路拡大の取組を理解し、引き続きの推進が必要だ。