卸売市場の活性化
卸売市場の活性化についてどう考えるか。
卸売市場流通食料供給
市場外流通拡大で卸売市場の取扱量が青果4割減、水産6割減となり施設も老朽化している。
野菜果物の約5割が市場経由する重要性を踏まえ卸売市場活性化推進方策を策定し協働集荷や研修会を進めてきたが、トラック輸送力不足や高温による荷傷み、多様な機能の情報発信不足が課題のため、近郊産地育成・集荷力向上、低温施設整備、市民交流イベント開催などを支援する。
明石市場の建替検討も踏まえ、卸売市場の活性化に向けた現状、課題、方策を聞きたい。
市場間ネットワーク協議会を通じて、競争から連携へと情報交換ができるよう、県も役割を果たしてほしい。
老朽化が進む明石市場の建替えへの支援も、力強く行ってほしい。