前井まき ・ 委員

淡路島の3年とらふぐは稚魚を他府県から購入しており、稚魚から県産で育て兵庫県産と胸を張れるよう検討してほしい。

水産漁港課長

水

全国的に稚魚確保と生産は分業されており、トラフグの稚魚生産や親魚確保は県では困難である。

水産漁港課長

水

福良は水温が冷たく2年でなく3年養殖で大型化し認証食品・冬の味覚ブランドになった経緯を述べ、県産化の可否は技術センターと検討する。

前井まき ・ 委員

稚魚の確保・飼育と、最終的な製品としての出荷とで、うまく役割分担がされているということが分かった。

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