山田錦生産システムの日本農業遺産認定を機に、主食用米高騰や生産者の減少・高齢化が進む中で、ブランド力強化と生産方式継承を絶やさない対策が急務だ。
認定を好機に物語や優位性を発信しブランド力を向上させる。
衛星データ活用のスマート技術や万博での試飲会・海外バイヤー商談会で需要開拓、熟練技術の見える化や農作業請負事業体育成で技術継承を進める。
生産者は先祖代々の伝統への誇りと使命感で続けている、高く売れる仕組みや所得補償も含め、あらゆる手法で山田錦を守る最大限の支援が必要だ。
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